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  • MF1108_3 Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de sus Ofertas con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA Y DISEÑO DE SUS OFERTAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial. Diferencias entre análisis sensorial, técnico, instrumental y hedónico. Los atributos de los alimentos. Medios utilizados en el análisis sensorial de…

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  • MF1109_3 Gestión de Bodegas en Restauración

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA BODEGA EN RESTAURACIÓN. Tipología de bodegas. Características. – Las bodegas subterráneas. – Bodegas de obra y bodegas de paneles. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración. – La ubicación de las bodegas. – Diseño y dotación interior. – Accesibilidad. Condiciones ambientales…

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  • MF1109_3 Gestión de Bodegas en Restauración con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA BODEGA EN RESTAURACIÓN. Tipología de bodegas. Características. – Las bodegas subterráneas. – Bodegas de obra y bodegas de paneles. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración. – La ubicación de las bodegas. – Diseño y dotación interior. – Accesibilidad. Condiciones ambientales…

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  • MF1110_3 Servicio Especializado de Vinos

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES Brigada de restaurante. – Maitre. – 2.º Maitre. – Jefe de Sector. – Sumiller. – Camarero o Jefe de Rango. – Ayudante de Camarero. Mise en Place para el Servicio de Vinos: – Desarrollo de la mise en place. – Limpieza del…

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  • MF1110_3 Servicio Especializado de Vinos con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES Brigada de restaurante. – Maitre. – 2.º Maitre. – Jefe de Sector. – Sumiller. – Camarero o Jefe de Rango. – Ayudante de Camarero. Mise en Place para el Servicio de Vinos: – Desarrollo de la mise en place. – Limpieza del…

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  • MF1111_2 Lengua Extranjera Profesional para Servicios de Restauración

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. LENGUA EXTRANJERA PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN LENGUA EXTRANJERA. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración. Confección de horarios del establecimiento. Información básica sobre eventos en restauración, como…

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  • MF1111_2 Lengua Extranjera Profesional para Servicios de Restauración con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. LENGUA EXTRANJERA PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN LENGUA EXTRANJERA. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración. Confección de horarios del establecimiento. Información básica sobre eventos en restauración, como…

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  • MF1112_1 Operaciones Auxiliares de Mantenimiento de Instalaciones, Maquinaria, Equipos y Herramientas de Floristería

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA. Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería. Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores. Utensilios y productos para la limpieza de las…

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  • MF1112_1 Operaciones Auxiliares de Mantenimiento de Instalaciones, Maquinaria, Equipos y Herramientas de Floristería con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA. Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería. Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores. Utensilios y productos para la limpieza de las…

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  • MF1113_1 Recepción y Acondicionamiento de Materias Primas y Materiales de Floristería

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES UTILIZADOS EN FLORISTERÍA. Materias primas: – Flores y verdes de corte. – Plantas verdes y con flor naturales. Flores y verdes de corte comercializados en floristería: – Familias, géneros y especies. – Cuidado básico. – Características…

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  • MF1113_1 Recepción y Acondicionamiento de Materias Primas y Materiales de Floristería con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES UTILIZADOS EN FLORISTERÍA. Materias primas: – Flores y verdes de corte. – Plantas verdes y con flor naturales. Flores y verdes de corte comercializados en floristería: – Familias, géneros y especies. – Cuidado básico. – Características…

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  • MF1114_1 Trabajos Auxiliares en la Elaboración de Composiciones con Flores y Plantas

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON FLORES Y PLANTAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR COMPOSICIONES FLORALES. Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros). Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación. Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel,…

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  • MF1114_1 Trabajos Auxiliares en la Elaboración de Composiciones con Flores y Plantas con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON FLORES Y PLANTAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR COMPOSICIONES FLORALES. Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros). Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación. Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel,…

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  • MF1115_1 Servicios Básicos de Floristería y Atención al Público

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA. Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros). Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5. Cálculo del importe correspondiente a un encargo…

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  • MF1115_1 Servicios Básicos de Floristería y Atención al Público con prácticas

    1.295,00 €

    MÓDULO 1. SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA. Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros). Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5. Cálculo del importe correspondiente a un encargo…

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  • MF1121_2 Manejo y Mantenimiento de Tractores Forestales

    1.009,00 €

    MÓDULO 1. MANEJO Y MANTENIMIENTO DE TRACTORES FORESTALES UNIDAD FORMATIVA 1. FUNCIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE TRACTORES FORESTALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TALLER FORESTAL. Espacios y mobiliario necesarios. Organización. Herramientas. Aparatos y equipos de medida. Tornillo de banco. Equipos de engrase. Remachadora. Esmeril. Taladro. Amoladora. Sierras. Lijadora. Máquina lava piezas. Máquinas y equipos de soldar. Compresor…

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