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UNIDAD DIDÁCTICA 1. REDIMENSIONAR Y RECORTAR IMÁGENES Cambiar el tamaño de las imágenes. La herramienta Recortar. Recortar a un tamaño específico. Crear herramientas de recorte personalizadas. Redimensionar imágenes. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENDEREZAR IMÁGENES TORCIDAS La herramienta Regla. Enderezar una imagen con rotar lienzo. Encuadrar rectángulos y corregir Perspectivas exageradas. UNIDAD DIDÁCTICA 3. CORREGIR EL COLOR…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REDIMENSIONAR Y RECORTAR IMÁGENES Cambiar el tamaño de las imágenes. La herramienta Recortar. Recortar a un tamaño específico. Crear herramientas de recorte personalizadas. Redimensionar imágenes. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENDEREZAR IMÁGENES TORCIDAS La herramienta Regla. Enderezar una imagen con rotar lienzo. Encuadrar rectángulos y corregir Perspectivas exageradas. UNIDAD DIDÁCTICA 3. CORREGIR EL COLOR…
MÓDULO 1. MF0543_1 PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS ELEMENTALES DE LAS MATERIAS PRIMAS BÁSICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Clasificación de las materias primas por su origen. Variedades y especificaciones en función del producto a obtener. Protección de mercancías. Condiciones y medios de transporte externos. Recepción de mercancías en la industria alimentaria. Operaciones…
MÓDULO 1. MF0543_1 PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS ELEMENTALES DE LAS MATERIAS PRIMAS BÁSICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Clasificación de las materias primas por su origen. Variedades y especificaciones en función del producto a obtener. Protección de mercancías. Condiciones y medios de transporte externos. Recepción de mercancías en la industria alimentaria. Operaciones…
MÓDULO 1. MF0760_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS. Botánica del café. Historia, origen y expansión. Cultivo, plantaciones, cosecha y procesamiento. Clasificación. Pulido. Almacenamiento. Envejecimiento. Descafeinamiento. Tueste y torrefacción. Variedades de grano. Propiedades del café….
MÓDULO 1. MF0760_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS. Botánica del café. Historia, origen y expansión. Cultivo, plantaciones, cosecha y procesamiento. Clasificación. Pulido. Almacenamiento. Envejecimiento. Descafeinamiento. Tueste y torrefacción. Variedades de grano. Propiedades del café….
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS GÉRMENES UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS DE HIGIENE PERSONAL Y HÁBITOS CORRECTOS UNIDAD DIDÁCTICA 5. TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 6. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, MÁQUINAS Y ÚTILES DE TRABAJO….
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS GÉRMENES UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS DE HIGIENE PERSONAL Y HÁBITOS CORRECTOS UNIDAD DIDÁCTICA 5. TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 6. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, MÁQUINAS Y ÚTILES DE TRABAJO….
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. Conceptos básicos de gestión. Principios de la gestión de la seguridad alimentaria. La seguridad alimentaria. Conceptos generales. Política de seguridad alimentaria. Conceptos organizativos. Gestión. Legislación y normativa. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Organización y coordinación. Comunicación externa e interna. Auditorías. UNIDAD DIDÁCTICA 3….
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. Conceptos básicos de gestión. Principios de la gestión de la seguridad alimentaria. La seguridad alimentaria. Conceptos generales. Política de seguridad alimentaria. Conceptos organizativos. Gestión. Legislación y normativa. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Organización y coordinación. Comunicación externa e interna. Auditorías. UNIDAD DIDÁCTICA 3….
MÓDULO 1. MF0754_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN ALMACENES DE MATERIAS Y PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. Almacenes de productos para alimentación animal; tipos y requisitos Normativa general de seguridad e higiene aplicable al sector. Requisitos higiénicos de instalaciones y…
MÓDULO 1. MF0754_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN ALMACENES DE MATERIAS Y PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. Almacenes de productos para alimentación animal; tipos y requisitos Normativa general de seguridad e higiene aplicable al sector. Requisitos higiénicos de instalaciones y…
MÓDULO 1. MF0760_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS. Botánica del café. Historia, origen y expansión. Cultivo, plantaciones, cosecha y procesamiento. Clasificación. Pulido. Almacenamiento. Envejecimiento. Descafeinamiento. Tueste y torrefacción. Variedades de grano. Propiedades del café….
MÓDULO 1. MF0760_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS. Botánica del café. Historia, origen y expansión. Cultivo, plantaciones, cosecha y procesamiento. Clasificación. Pulido. Almacenamiento. Envejecimiento. Descafeinamiento. Tueste y torrefacción. Variedades de grano. Propiedades del café….
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC). Introducción y glosario de términos Sistema tradicional de control de los alimentos Concepto de APPCC en la industria alimentaria Objetivos del sistema de autocontrol Características generales del sistema APPCC Ventajas de la aplicación del sistema APPCC Problemas en la aplicación…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC). Introducción y glosario de términos Sistema tradicional de control de los alimentos Concepto de APPCC en la industria alimentaria Objetivos del sistema de autocontrol Características generales del sistema APPCC Ventajas de la aplicación del sistema APPCC Problemas en la aplicación…
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