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UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS FERMENTATIVOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE TRATAMIENTO A LA VENDIMIA Y A OTRAS MATERIAS PRIMAS. Despalillado, estrujado, mayado, otros. Extracción de mostos: Escurrido. Maceración. Maceración prefermentativa en frío. Duración de la maceración. Factores que influyen. Prensado. Tipos de prensas. Presiones de trabajo según tipo y calidad del producto. Tratamientos de limpieza…
UNIDAD FORMATIVA 1. ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE CLARIFICACIÓN. Clarificación de los vinos, sidras y otros productos. Principios de la clarificación. Mecanismos en la clarificación Factores que influyen en la clarificación. Ensayos de clarificación. . Control de la estabilidad coloidal. Medidas de turbidez (NTU). Sobreencolado. Causas del sobreencolado. Prevención. Tipos de…
UNIDAD FORMATIVA 1. VITICULTURA UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO DE LA VID Y PRODUCCIÓN VITÍCOLA. Historia de la vid e importancia económica. Ampelografía y mejora vegetal. Estudio de las principales variedades. Morfología, Anatomía y funciones de los órganos. . De la raíz, la hoja y el tallo. . De las yemas. . De la inflorescencia y…
UNIDAD FORMATIVA 1. RECEPCIÓN DE LA VENDIMIA Y OPERACIONES PREFERMENTATIVAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. VENDIMIA Y RECEPCIÓN EN BODEGA. Determinación de la fecha de vendimia. . Evolución del grano de uva. Control de la maduración. . Tipos de madurez: industrial, tecnológica. Alteraciones de la madurez. . Tipo de muestreo. Periodicidad. . Responsabilidad en la toma de…
UNIDAD FORMATIVA 1. CLARIFICACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DEL VINO UNIDAD DIDÁCTICA 1. FENÓMENOS COLOIDALES Y CLARIFICACIÓN POR ENCOLADO. Fenómenos coloidales y limpidez del vino. . El estado coloidal. . Propiedades de las partículas coloidales. . Coloides protectores. . Teoría del encolado. Clarificantes proteicos. . Productos utilizados. . Características y propiedades. . Factores que influyen en la…
UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS DE CRIANZA UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVOLUCIÓN DEL VINO DURANTE LA CRIANZA EN BARRICA. La barrica. . Influencia de la de la madera. . Características de fabricación de la barrica. Alternativas a la barrica. Fenómenos de oxido-reducción. Modificación de los compuestos fenólicos. . Evolución del vino. . Modificación de la intensidad colorante…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA VERIFICACIÓN DE ESTRUCTURAS Sistemas de fuerzas: composición y descomposición. Resultante y momentos resultantes. Representación gráfica: simbología y normalización. Técnicas de medición. Interpretación de la información estructural dada por el fábricante. Tipos de carrocerías y bastidores. Función y características del crash-test. Tipos de daños. UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS Y…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS ASOCIADOS AL ANCLAJE DEL VEHÍCULO, BASTIDOR O CABINA Método de colocación. Tipos de mordazas existentes dependiendo del fábricante del vehículo, bastidor o cabina. Colocación de las mordazas dependiendo de la deformación. Técnica para la interpretación de la simbología del fábricante. UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS EMPLEADAS EN EL CONTROL DE ESTRUCTURAS Colocación…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS DE MÉTODOS Y TÉCNICAS EN LA REPARACIÓN EN BANCADA. Método de reparación en bancada de deformaciones en parte: – Delantera. – Central. – Trasera. Técnica de colocación de tiros y contratiros en parte: – Delantera. – Central. – Trasera. UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS EMPLEADAS EN LA REALIZACIÓN DE TIROS. Colocación de:…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PINTURAS DE REPARACIÓN. Composición: ? Pigmentos: – anticorrosivos – cubrientes – de acción específica: aluminio, mica – cargas o extendedores * Vehículo fijo, resinas o ligantes de secado: – por evaporación – por oxidación – por temperatura – por reacción química * Vehículo volátil: – disolventes – diluyentes * Endurecedores y catalizadores…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE SUPERFICIES PARA DIFUMINAR. Aplicación de masillas poliéster monocomponentes: – De aparejos de secado rápido por luz ultravioleta. – De aparejos tintables. – De sistemas de enmascarado rápido. Igualación de superficies con técnicas de abrasión en seco. UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS DE DIFUMINADO. Difuminado en seco: – Difuminado monocapa…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CAUSAS, DEFECTOS Y DAÑOS DE LA PINTURA. Inadecuada preparación de la superficie. Incorrecta mezcla, aplicación y secado de productos. Uso incorrecto de la pistola aerográfica. Mantenimiento incorrecto de equipos e instalaciones. Falta de control sobre las condiciones ambientales de aplicación. Agentes externos: factores climáticos, mecánicos, industriales, biológicos. UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRODUCTOS PARA EL ENMASCARADO. Papel de enmascarado. Film de enmascarar. Fundas plásticas. Mantas de enmascarar. Cubrerruedas. Film transparente autofijador. Film para el secado con IR. Cintas adhesivas de uso general, de perfilar y para molduras. Burlete de enmascarar. Cordón piramidal. Útil coloca junquillo. Máscara líquida. UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS DE ENMASCARADO EN…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL FENÓMENO DE LA CORROSIÓN. Definición. Causas de la corrosión. Clasificación de la corrosión. Ensayos de corrosión. Pilas de corrosión. La corrosión en el automóvil. UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTECCIÓN ANTICORROSIVA. Protección anticorrosiva en reparación: procesos, productos y equipos. Preparación de superficies. Tratamiento de los recubrimientos metálicos. Tratamientos de recubrimientos no metálicos. Productos,…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPARACIÓN DE LOS PROCESOS DE PINTADO: FÁBRICA – REPARACIÓN. Características del pintado en fabricación: – Lavado y desengrasado. – Fosfatación y pasivazo. – Electroforesis catódica. – Sellado y protección cataforésica. – Aparejado. – Aplicación de pintura de acabado. – Aplicación de ceras de cavidades. Características del pintado en reparación: – Aplicación de…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS BÁSICOS RELATIVOS A LAS AERONAVES. Aerodinámica básica. Teoría del vuelo. Elementos constitutivos de la aeronave. – Parte estructural. * Fuselaje: Proa. Fuselaje central y posterior. * Grupo alar: Plano medio y alas exteriores. * Empenaje de cola: Estabilizador vertical y estabilizador horizontal. * Sistemas exteriores. * Trenes de aterrizaje. * Planta…
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