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MÓDULO 1. SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES Brigada de restaurante. – Maitre. – 2.º Maitre. – Jefe de Sector. – Sumiller. – Camarero o Jefe de Rango. – Ayudante de Camarero. Mise en Place para el Servicio de Vinos: – Desarrollo de la mise en place. – Limpieza del…
MÓDULO 1. SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES Brigada de restaurante. – Maitre. – 2.º Maitre. – Jefe de Sector. – Sumiller. – Camarero o Jefe de Rango. – Ayudante de Camarero. Mise en Place para el Servicio de Vinos: – Desarrollo de la mise en place. – Limpieza del…
MÓDULO 1. LENGUA EXTRANJERA PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN LENGUA EXTRANJERA. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración. Confección de horarios del establecimiento. Información básica sobre eventos en restauración, como…
MÓDULO 1. LENGUA EXTRANJERA PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN LENGUA EXTRANJERA. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración. Confección de horarios del establecimiento. Información básica sobre eventos en restauración, como…
MÓDULO 1. OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA. Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería. Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores. Utensilios y productos para la limpieza de las…
MÓDULO 1. OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA. Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería. Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores. Utensilios y productos para la limpieza de las…
MÓDULO 1. RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES UTILIZADOS EN FLORISTERÍA. Materias primas: – Flores y verdes de corte. – Plantas verdes y con flor naturales. Flores y verdes de corte comercializados en floristería: – Familias, géneros y especies. – Cuidado básico. – Características…
MÓDULO 1. RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE FLORISTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES UTILIZADOS EN FLORISTERÍA. Materias primas: – Flores y verdes de corte. – Plantas verdes y con flor naturales. Flores y verdes de corte comercializados en floristería: – Familias, géneros y especies. – Cuidado básico. – Características…
MÓDULO 1. TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON FLORES Y PLANTAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR COMPOSICIONES FLORALES. Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros). Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación. Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel,…
MÓDULO 1. TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON FLORES Y PLANTAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR COMPOSICIONES FLORALES. Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros). Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación. Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel,…
MÓDULO 1. SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA. Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros). Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5. Cálculo del importe correspondiente a un encargo…
MÓDULO 1. SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA. Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros). Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5. Cálculo del importe correspondiente a un encargo…
MÓDULO 1. MANEJO Y MANTENIMIENTO DE TRACTORES FORESTALES UNIDAD FORMATIVA 1. FUNCIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE TRACTORES FORESTALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TALLER FORESTAL. Espacios y mobiliario necesarios. Organización. Herramientas. Aparatos y equipos de medida. Tornillo de banco. Equipos de engrase. Remachadora. Esmeril. Taladro. Amoladora. Sierras. Lijadora. Máquina lava piezas. Máquinas y equipos de soldar. Compresor…
MÓDULO 1. MANEJO Y MANTENIMIENTO DE TRACTORES FORESTALES UNIDAD FORMATIVA 1. FUNCIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE TRACTORES FORESTALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TALLER FORESTAL. Espacios y mobiliario necesarios. Organización. Herramientas. Aparatos y equipos de medida. Tornillo de banco. Equipos de engrase. Remachadora. Esmeril. Taladro. Amoladora. Sierras. Lijadora. Máquina lava piezas. Máquinas y equipos de soldar. Compresor…
MÓDULO 1. DESBRAVE DE POTROS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS DE LOS POTROS DE DESBRAVE Morfología general: exterior. – Descripción e identificación de las diferentes regiones corporales del potro. – Diferenciación de capas y pelos en los potros. – Identificación de defectos y taras en los potros. – Identificación de zonas corporales sensibles a las rozaduras…
MÓDULO 1. DESBRAVE DE POTROS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS DE LOS POTROS DE DESBRAVE Morfología general: exterior. – Descripción e identificación de las diferentes regiones corporales del potro. – Diferenciación de capas y pelos en los potros. – Identificación de defectos y taras en los potros. – Identificación de zonas corporales sensibles a las rozaduras…
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