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UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD EN OPERACIONES DE TRANSPORTE Concepto y definición de seguridad y técnicas de seguridad en las operaciones de transporte. Directivas comunitarias y legislación aplicable sobre seguridad y salud en el trabajo Derechos y deberes fundamentales de empresarios y trabajadores Órganos de prevención y representación de los trabajadores La figura del Consejero de…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LOS SERVICIOS DE TRANSPORTE POR CARRETERA Organización de los servicios de transporte por carretera Determinación de la demanda de servicios de transporte Dimensionamiento de flota Criterios de selección de vehículos Planificación de rutas Circuitos regulares y circuitos técnicos de transporte Organización de la red de colaboradores, delegaciones y…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE FLOTA DE VEHÍCULOS EN TRANSPORTE DE MERCANCÍAS POR CARRETERA Características técnicas de los vehículos transporte de mercancías por carretera Equipos característicos del transporte intermodal Gestión del mantenimiento del parque de vehículos UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA FLOTA DE VEHÍCULOS Reglamentación técnica de vehículos Homologación y matriculación de vehículos…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DISEÑO DE ALMACENES Procesos y actividades que se desarrollan en el almacén Variantes en procesos y actividades según tipo y tamaño de empresa Almacén en propiedad o alquiler El diseño del almacén Normas específicas a considerar en el almacenamiento y manipulación de almacenes: UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN Tipos de almacén…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL EQUIPO HUMANO DEL ALMACÉN Organización y gestión del equipo humano en el almacén. Niveles de Dirección La dirección por objetivos Organización del trabajo en equipo Liderazgo, autoridad, poder. La motivación del equipo Factores motivadores: reconocimiento, responsabilidad, progreso profesional, retribución, logro de objetivos UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD EN EL ALMACÉN Concepto y definición de seguridad y técnicas de seguridad en el almacén Seguridad preventiva Protección colectiva e individual: La protección en el flujo logístico de materiales. La protección colectiva La protección individual Accidentes de trabajo en el almacén. Tipos de accidentes y causas más corrientes Accidentes específicos según…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE STOCK Y ALMACÉN Operativa del Almacén Entrada de mercancías según la tipología del almacén Flujos internos Salida de mercancías según tipología del almacén Indicadores de Gestión de stock Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo…
UNIDAD FORMATIVA 1. MANTENIMIENTO, SEGURIDAD Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS EN IMPRESIÓN DIGITAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA EN IMPRESIÓN DIGITAL. Mantenimiento preventivo y limpieza. Ficha de mantenimiento de la máquina. Plan de mantenimiento de primer nivel. UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRATAMIENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS GENERADOS EN IMPRESIÓN DIGITAL. Normativas de gestión medioambiental. Características…
UNIDAD FORMATIVA 1. MATERIAS PRIMAS EN LA ELABORACIÓN DE VINOS Y SIDRAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA UVA. Y OTRAS MATERIAS PRIMAS. Cultivo del viñedo. Protección racional del viñedo. Zonas y producciones vitivinícolas. . Características de las diferentes variedades de uva . Calidad de la uva. . Defectos y alteraciones frecuentes. . Selección de la materia…
UNIDAD FORMATIVA 1. INSTALACIONES Y MATERIALES DE BODEGA UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES Y EQUIPOS DE BODEGA. Composición y distribución de espacios en bodega. Equipos genéricos. Composición, funcionamiento, aplicaciones y manejo: Tanques, depósitos, tolvas. Transporte de sólidos: Sinfines, elevadores. Bombeo y conducción de líquidos. Dosificadores, sulfitómetros. Clarificadores centrífugos. Filtros de tierra, placas, esterilizantes. Regulación y selección…
UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS FERMENTATIVOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE TRATAMIENTO A LA VENDIMIA Y A OTRAS MATERIAS PRIMAS. Despalillado, estrujado, mayado, otros. Extracción de mostos: Escurrido. Maceración. Maceración prefermentativa en frío. Duración de la maceración. Factores que influyen. Prensado. Tipos de prensas. Presiones de trabajo según tipo y calidad del producto. Tratamientos de limpieza…
UNIDAD FORMATIVA 1. ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE CLARIFICACIÓN. Clarificación de los vinos, sidras y otros productos. Principios de la clarificación. Mecanismos en la clarificación Factores que influyen en la clarificación. Ensayos de clarificación. . Control de la estabilidad coloidal. Medidas de turbidez (NTU). Sobreencolado. Causas del sobreencolado. Prevención. Tipos de…
UNIDAD FORMATIVA 1. VITICULTURA UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO DE LA VID Y PRODUCCIÓN VITÍCOLA. Historia de la vid e importancia económica. Ampelografía y mejora vegetal. Estudio de las principales variedades. Morfología, Anatomía y funciones de los órganos. . De la raíz, la hoja y el tallo. . De las yemas. . De la inflorescencia y…
UNIDAD FORMATIVA 1. RECEPCIÓN DE LA VENDIMIA Y OPERACIONES PREFERMENTATIVAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. VENDIMIA Y RECEPCIÓN EN BODEGA. Determinación de la fecha de vendimia. . Evolución del grano de uva. Control de la maduración. . Tipos de madurez: industrial, tecnológica. Alteraciones de la madurez. . Tipo de muestreo. Periodicidad. . Responsabilidad en la toma de…
UNIDAD FORMATIVA 1. CLARIFICACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DEL VINO UNIDAD DIDÁCTICA 1. FENÓMENOS COLOIDALES Y CLARIFICACIÓN POR ENCOLADO. Fenómenos coloidales y limpidez del vino. . El estado coloidal. . Propiedades de las partículas coloidales. . Coloides protectores. . Teoría del encolado. Clarificantes proteicos. . Productos utilizados. . Características y propiedades. . Factores que influyen en la…
UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS DE CRIANZA UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVOLUCIÓN DEL VINO DURANTE LA CRIANZA EN BARRICA. La barrica. . Influencia de la de la madera. . Características de fabricación de la barrica. Alternativas a la barrica. Fenómenos de oxido-reducción. Modificación de los compuestos fenólicos. . Evolución del vino. . Modificación de la intensidad colorante…
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