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UNIDAD DIDÁCTICA 1. MOVILIZACIÓN DE PACIENTES. Indicación de técnicas de movilización urgente. Material de movilización. Técnicas de movilización urgente sin material en situación de riesgo. Técnicas de movilización con material. Transferencia de un paciente de una camilla a otra. UNIDAD DIDÁCTICA 2. INMOVILIZACIÓN DE PACIENTES. Fundamentos de actuación ante las fracturas. Indicación de técnicas de…
UNIDAD DIDÁCTICA 1: EL SECTOR TURÍSTICO, EL TURISMO RURAL Y EL ALOJAMIENTO RURAL. El sector turístico. El turismo rural. El alojamiento rural. Tipos jurídicos de empresa, empresario y establecimiento mercantil. Materias que suelen necesitar asesoramiento y asesores. UNIDAD DIDÁCTICA 2: PUESTA EN MARCHA DE UN ALOJAMIENTO RURAL. Estudio de viabilidad. Las ideas de negocio. Elección…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPRA, APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN ALOJAMIENTOS RURALES Compra y aprovisionamiento Control de Consumos y costes Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN ECONÓMICA Y ADMINISTRATIVA DE LA ACTIVIDAD DE ALOJAMIENTO RURAL Gestión de la producción de los servicios Control, fomento y…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN COMERCIAL Criterios básicos para una buena gestión comercial. Gestión de políticas comerciales. UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMERCIALIZACIÓN DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO RURAL La oferta turística como servicio. El Plan de Mercadotecnia. (Marketing) La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix) Comunicación y divulgación de la oferta del servicio. UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES INFORMÁTICAS…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS Definición Clases y tipos UNIDAD DIDÁCTICA 2. OFERTAS GASTRONÓMICAS PROPIAS DE ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas Ofertas gastronómicas hoteleras y no hoteleras Planificación y diseño de ofertas Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN. La atención y el servicio. La importancia de nuestra apariencia personal. Importancia de la percepción del cliente. Finalidad de la calidad de servicio. La fidelización del cliente. Perfiles psicológicos de los clientes. Objeciones durante el proceso de atención. Reclamaciones y resoluciones. Protección en consumidores y usuarios: normativa…
UNIDAD FORMATIVA 1. INTERPRETACIÓN DE UN PROYECTO EN LA IMPLANTACIÓN Y PLANTACIÓN DE ÁRBOLES Y PALMERAS ORNAMENTALES Y ESTUDIO DE SUS CARACTERÍSTICAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE UN PROYECTO DE JARDINERÍA. Conceptos básicos de topografía – Planos – Escalas – Cotas – Curvas de nivel – Puntos singulares – Distancias – Orientación Partes del proyecto…
UNIDAD FORMATIVA 1. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LAS LABORES DE AIREACIÓN, ABONADO, ENMIENDAS, RIEGO Y PODA EN ÁRBOLES Y PALMERAS ORNAMENTALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTERPRETACIÓN DE PROCESOS PARA EL LABOREO, APORTACIÓN DE ENMIENDAS Y ABONADO DEL SUELO. El suelo: – Tipos. – Propiedades físicas, químicas y biológicas. – Toma de muestras de suelo. – Interpretación…
UNIDAD FORMATIVA 1. SACRIFICIO DE ANIMALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS DE MATADEROS: Reglamentación técnico sanitaria y normativa aplicable a mataderos de animales de abasto y aves. Reglamentación técnico sanitaria y normativa aplicable para los almacenes frigoríficos y otros establecimientos relacionados. Normativa de Bienestar Animal en cuanto a la protección de animales durante el transporte…
UNIDAD FORMATIVA 1. FAENADO DE ANIMALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. FAENADO DE LOS ANIMALES. Normativa aplicable al faenado de animales de abasto, de aves y conejos. Concepto de faenado. Secuencia de operaciones englobadas para cada especie. Eliminación de piel, cerdas o plumas según especies. Maquinaria, equipos y métodos de trabajo. Consecuencias de la incorrecta realización del…
UNIDAD FORMATIVA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN MATADEROS UNIDAD DIDÁCTICA 1. NORMAS Y MEDIDAS SOBRE HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: Normativa higiénico sanitaria aplicable en mataderos. Higiene alimentaria. Buenas prácticas de manipulación. Medidas de higiene personal. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos. APPCC. Plan de Análisis de Peligros y Puntos…
UNIDAD FORMATIVA 1. TECNOLOGÍA DE LA CARNE UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANIMALES PRODUCTORES DE CARNE. Especies de abasto, aves y caza. Fundamentos de anatomía y fisiología. Tipos y razas de animales. Rendimiento de los animales. Valoración en vivo. Características del tejido muscular. Otros tejidos comestibles. Proceso del rigor mortis. UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE….
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES BÁSICAS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS. Descripción elemental, finalidad y parámetros básicos a controlar en las principales operaciones para elaborar productos alimentarios UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS, MAQUINARIA Y UTILLAJE UTILIZADO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS. Funcionamiento, instrumental de control y regulación básica de la maquinaria habitual de la industria alimentaria…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESCRIPCIÓN ELEMENTAL Y ACTUACIONES BÁSICAS EN INSTALACIONES COMUNES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Instalaciones para acondicionamiento y tratamiento del agua. Distribución y bombeo. Instalaciones de producción y acondicionamiento del aire y gases. Instalaciones de producción de calor. Instalaciones de producción y mantenimiento de frío. Instalaciones para producción y distribución de electricidad. UNIDAD DIDÁCTICA…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROYECTOS Y PLANES TÉCNICOS DE REFORESTACIONES FORESTALES Planos. Proyectos. Pliego de condiciones. Estudio del impacto ambiental. Factores del medio: clima, suelo y vegetación. Estación forestal. UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCEDIMIENTOS DE PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA REPOBLACIONES FORESTALES. Planes de ejecución. Especies forestales. Vegetación espontánea. Sistemas y técnicas de preparación del suelo. Profundidad de…
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROYECTOS Y PLANES TÉCNICOS DE CORRECCIÓN HIDROLÓGICO-FORESTAL Partes. Pliegos de condiciones. Estudios de impacto ambiental. Planos. Vegetación riparia. Técnicas de recuperación. Procedimientos. Medios. Materiales utilizados. UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRABAJOS DE CORRECCIÓN HIDROLÓGICO-FORESTAL. Obras longitudinales y transversales para la corrección de cauces. Restauración de riveras. Prevención y defensa contra aludes. Maquinaria y equipos…
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