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  • UF0077 Procesos de Gestión de Unidades de Información y Distribución Turística con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS Y ENTIDADES DE DISTRIBUCIÓN E INFORMACIÓN TURÍSTICAS La planificación en el proceso de administración. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos. Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios. Revisión periódica de los planes…

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  • UF0078 Asesoramiento, Venta y Comercialización de Productos y Servicios Turísticos con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA Concepto de distribución de servicios. Características diferenciales de la distribución turística. Intermediarios turísticos. Procesos de distribución de los diferentes servicios y productos turísticos. Las agencias de viajes. Funciones que realizan. Tipos de agencias de viajes. Estructuras organizativas de las distintas agencias de viajes. Normativas y reglamentos reguladores de la…

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  • UF0079 Gestión de Sistemas de Distribución Global (GDS) con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. UTILIZACIÓN DE TERMINALES DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN (GDS) Y DE APLICACIONES INFORMÁTICAS DE GESTIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES. Los sistemas globales de distribución (GDS). La distribución turística en Internet. Programas de ventas o “front office”. Gestión de expedientes de servicios, hojas de cotización, fichas de clientes, bonos, etc.

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  • UF0080 Organización del Servicio de Información Turística Local con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA LOCAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SERVICIO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA. Objetivos generales del servicio de información turística. La información y atención al visitante como servicio turístico y herramienta de marketing del destino: – Información previa al viaje: promoción del destino y atención a las necesidades del viajero….

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  • UF0081 Gestión de la Información y Documentación Turística Local con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN TURÍSTICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS FUENTES DE INFORMACIÓN TURÍSTICA. Tipos de información a obtener y procesar. Identificación, valoración y clasificación de las fuentes de información turística. Técnicas de registro, archivo y actualización de información turística. Sistemas y medios para la localización y obtención de la información…

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  • UF0082 Información y Atención al Visitante con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. INFORMACIÓN Y ATENCIÓN AL VISITANTE UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIENTACIÓN Y ASISTENCIA AL TURISTA. Técnicas de acogida y habilidades sociales aplicadas al servicio de información turística. – Comunicación verbal. – Comunicación no verbal. Técnicas de protocolo e imagen personal. El informador como asesor de tiempo libre. – Personalización de la atención y acogida….

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  • UF0257 Aplicación de Sistemas Informáticos en el Bar y Cafetería con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR Y CAFETERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y…

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  • UF0258 Sistemas de Aprovisionamiento y Mise en Place en el Restaurante con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL RESTAURANTE El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos Competencias básicas de los profesionales de sala de restaurante UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE MATERIALES,…

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  • UF0259 Servicio y Atención al Cliente en Restaurante con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración Platos significativos de la cocina nacional e internacional La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada Tipos de servicio en la…

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  • UF0260 Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD FORMATIVA 1. FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE UNIDAD DIDÁCTICA 1. FACTURACIÓN EN RESTAURACIÓN Importancia de la facturación como parte integrante del servicio Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos Sistemas de cobroAplicación de los sistemas de cobro Ventajas e inconvenientes La confección de la factura y medios de apoyo…

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  • UF0290 Almacenaje y Operaciones Auxiliares en Panadería-Bollería con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA. Harinas: composición y características físicas, química y reológicas. Clasificación y tipos de harinas. Almacenamiento y reglamentación Levaduras e impulsores: función. Tipos de levaduras. Acondicionamiento y conservación. El agua y la sal: Propiedades, composición y características. Papel e influencia en la formación de la masa de panadería…

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  • UF0684 Proyecto de Implantación del Alojamiento Rural con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1: EL SECTOR TURÍSTICO, EL TURISMO RURAL Y EL ALOJAMIENTO RURAL. El sector turístico. El turismo rural. El alojamiento rural. Tipos jurídicos de empresa, empresario y establecimiento mercantil. Materias que suelen necesitar asesoramiento y asesores. UNIDAD DIDÁCTICA 2: PUESTA EN MARCHA DE UN ALOJAMIENTO RURAL. Estudio de viabilidad. Las ideas de negocio. Elección…

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  • UF0685 Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPRA, APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN ALOJAMIENTOS RURALES Compra y aprovisionamiento Control de Consumos y costes Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN ECONÓMICA Y ADMINISTRATIVA DE LA ACTIVIDAD DE ALOJAMIENTO RURAL Gestión de la producción de los servicios Control, fomento y…

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  • UF0686 Promoción y Comercialización del Alojamiento Rural con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN COMERCIAL Criterios básicos para una buena gestión comercial. Gestión de políticas comerciales. UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMERCIALIZACIÓN DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO RURAL La oferta turística como servicio. El Plan de Mercadotecnia. (Marketing) La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix) Comunicación y divulgación de la oferta del servicio. UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES INFORMÁTICAS…

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  • UF0687 Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS Definición Clases y tipos UNIDAD DIDÁCTICA 2. OFERTAS GASTRONÓMICAS PROPIAS DE ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas Ofertas gastronómicas hoteleras y no hoteleras Planificación y diseño de ofertas Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS…

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  • UF0688 Servicio de Restauración en Alojamientos Rurales Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales con prácticas

    1.295,00 €

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN. La atención y el servicio. La importancia de nuestra apariencia personal. Importancia de la percepción del cliente. Finalidad de la calidad de servicio. La fidelización del cliente. Perfiles psicológicos de los clientes. Objeciones durante el proceso de atención. Reclamaciones y resoluciones. Protección en consumidores y usuarios: normativa…

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